【ミネラル豆知識6 セレン】
キーワード：セレンは体の中で過酸化脂質を
分解する抗酸化酵素の主成分
【ミネラル豆知識6 セレン】
セレンは聞き慣れないミネラルですが、
抗酸化作用があり、老化を予防する働きがあります。
不足すると動脈硬化や糖尿病、白内障などの病気を
招く恐れがあります。
魚介類から摂取できるため、
日本人は不足の心配は少ないとは
言われていますが
私は意識して摂取してほしい
ミネラルの一つだと思っています。
解説：セレンを多く含む食品
■カツオ：131μg
■いわし：130μg
■帆立貝：74μg
■牡蠣：50μg
■玄米：26μg
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2011年03月19日 コメント&トラックバック(0) | トラックバックURL |
カテゴリ: 栄養豆知識
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