【ミネラル豆知識1 カリウム】

キーワード：カリウムでこむら返り予防

【ミネラル豆知識1 カリウム】

カリウムには、摂り過ぎたナトリウムを
体外に排出するのを助ける働きがあります。

とくに、塩分をたくさん摂る人、高血圧の人は
カリウムを積極的に摂った方がよいです。

カリウムが足りないと、疲れやすくなりますよ。

解説：利尿剤を長く服用してカリウムの排泄量が増えると
脱力感や食欲不振といった症状が起こる場合があります。

カリウムは、調理で失われやすく、煮物の場合は
約30%も失われるとされています。

さらに、食塩を多く摂取してしまうと、ナトリウムと
一緒に排泄されてシマします。

コーヒーや酒、甘いものもカリウムを
減少させる要因となるので、

ナトリウム過剰摂取とならない為にも、
果物や野菜、イモ類、豆類を幅広く摂取する事が必要です。